выращивание кормов

Силос из тритикале в кормлении молочных коров

Вторник, Февраль 27, 2018
Силос из тритикале в кормлении молочных коровLike0

Тритикале является технической культурой уже на протяжении 42 лет. На первых порах большинство сортов тритикале имели двойное предназначение, то есть выращивались и для получения зерна, и для производства комбикормов. Однако первоначальным намерением было развивать выращивание тритикале в качестве продовольственной культуры. Но в действительности наличие трудностей и расходов на изменение нашей пищевой культуры во многом повлияло на спрос и производство. Вскоре стало очевидно, что выращивание тритикале для производства кормов является более приоритетной задачей, несмотря на целевое направление производства хлеба и других продуктов из зерновых.

5a29b735bd9f9.image

На сегодняшний день около 700 000 — 800 000 акров засеваются для выпаса скота, заготовки сена и силоса. За последние 10 лет достаточно большие площади засевались для производства силоса для молочных ферм. Изначально тритикале скармливали преимущественно сухостойным коровам и тёлкам, но теперь эта культура стала незаменимым компонентом в рационе молочных коров.

ТАБЛИЦА 1

Результаты исследования урожайности и качества зерновых культур с мелким зерном в Центре сельскохозяйственных наук при Государственном университете Нью-Мексико в Кловисе (штат Нью-Мексико)

Виды

Сухой корм

Свежий корм (*)

Влажность при уборке урожая

Сырой белок

ADF

NDF

NDFD

Молоко

на тонну

Молоко

на акр, один акр равняется 0,4 га 

 

тонна/акр, один акр равняется 0,4 га

тонна/акр, один акр равняется 0,4 га

%

% СВ

% СВ

% СВ

% СВ

фунт/тонна

фунт/тонна

Тритикале

4,8

22,8

79,2

16,2

32,3

52,2

70,4

3,204

14,953

Тритикале/Пшеница/Oвес

4,6

21,1

78,0

15,8

31,7

51,6

70,2

3,243

14,888

Тритикале/Пшеница

4,5

20,4

77,8

16,2

32,4

52,6

69,5

3,189

14,243

Пшеница

4,1

16,5

75,2

16,4

28,8

47,8

72,6

3,418

14,147

LSD 0,05 (минимально значимое различие)

Незначимое

2,2

2,2

Незначимое

1,6

1,8

2,1

131

Незначимое

*Урожай свежего корма измеряется сразу при скашивании (вес неувядшей зелёной массы)

В 1973 году в Центре сельскохозяйственных наук при Государственном университете Нью-Мексико в Кловисе (штат Нью-Мексико) начали проводиться исследования кормов из тритикале. Доктор Марк Марсалис, агроном на с/х станции, подвёл итоги данных за последние пять лет в таблице 1. Обратите внимание на то, что по сравнению с пшеницей урожайность тритикале значительно больше (в тоннах на акр, один акр равняется 0,4 га), так же, как и выход молока на акр (один акр равняется 0,4 га).

По результатам использования стандартной методологии химического анализа именно пшеница должна производить самое большое количество молока на тонну силоса. Тем не менее, опыт некоторых молочных ферм показал, что пшеница и тритикале могут иметь равную питательную ценность. К сожалению, в университетских исследованиях слишком мало данных, которые могли бы провести прямое сравнение качества лабораторных материалов и результатов кормления. Доктор Гэри Берк из Арканзасского государственного университета в 1984 году в своём исследовании переваривания кормов in vitro обозначил, что сорт пшеницы Ace и сорт тритикале Grazerblend в основном имели равнозначное значение, но корма, приготовленные из тритикале, содержат на 30% больше сухого вещества (на акр, один акр равняется 0,4 га).

В штате Огайо исследователи (Вайс и др.) определили, что тритикале и кукурузный силос были приблизительно равнозначными при производстве молока в расчёте на тонну силоса. В июне 2010 года доктор Том Килсер, используя исследования Корнелльского университета, констатировал тот факт, что силос, приготовленный из тритикале в фазе выхода флагового листа, был лучше, чем BMR кукуруза (сорт кукурузы с коричневой средней жилой), а силос из тритикале в фазе молочно-восковой спелости зерна был таким же или даже лучше обычного кукурузного силоса при производстве молока.

Я поинтересовался у некоторых молочных фермеров тем, как они расценивают присутствие тритикале в рационе молочных коров.  Первым я спросил Дэвида Хиндерса, управляющего соседней фермой Hinders Dairy основанной его отцом Луи Хиндерсом в 1952 году. Они начали выращивать тритикале около 20 лет назад для выпаса скота на неорошаемых землях, а также для уборки на сено для сухостойных коров. В 2002 году была достаточно влажная весна, поэтому тритикале выглядело так, как будто выращивалось на орошаемых землях. Не привыкший к таким щедрым погодным условиям (следующий раз, когда на ферме было вдоволь корма, был в 2007 году), Дэвид попросил своего дядю, доктора Рэя Хиндерса, составить для дойных коров рацион с использованием силоса из тритикале. Результатом стала высокая молочная продуктивность и повышенное содержание белка. Луи говорит, что им нравится использовать влажное плющеное зерно сорго с силосом из тритикале, потому что это сочетание повышает молочную продуктивность и улучшает показатели компонентного состава молока.

У Вика Лутца из Нью-Йорка есть два постоянных заказчика — управляющие фермами Stein Farms и Weaver Dairy. В этом году, когда Стайны (the Steins) начали кормить своих коров новым урожаем тритикале, их молочная продуктивность повысилась до 2 кг на корову. Они стараются скармливать от 6 до 9 кг (вес во влажном состоянии) силоса из тритикале и говорят, что это наименее затратный корм из всех, что они выращивают. Эли Уивер (Eli Weaver) полностью с этим соглашается. Он скармливает коровам от 4,5 до 6 кг сухого вещества (DM) тритикале в день и старается удерживать не менее 67% корма в своём рационе.

Билл Ван Бик (Bill Van Beek) из Калифорнии использовал для своего рациона как тритикале, убранную в фазе стеблевания, так и силос из тритикале в фазе молочно-восковой спелости зерна. Ему нравится в летний период кормить коров силосом из тритикале в фазе стеблевания, поскольку коровы тогда потребляют больше корма, соответственно, повышается их молочная продуктивность.

Лучшую оценку тритикале можно увидеть в работе доктора Чарльза Сниффена, который ранее преподавал в Корнельском и Мичиганском университетах, а теперь руководит компанией Fencrest, LLC и изучает тритикале в широких масштабах. Он прислал мне следующее письмо, в котором объясняется идея быстрого переваривания клетчатки.

«Корм из тритикале, с точки зрения питания, является потрясающим кормом. Данные графиков на рисунке 1 показывают результаты исследования образцов, выращенных в Пенсильвании и Северной Каролине в 2009 году. Образцы анализировали с помощью расщепления в условиях in vitro в известной лаборатории анализа кормов. Графики представляют собой частотные распределения анализа. Самые высокие шкалы отражают наибольшее количество наблюдений за конкретным анализом. Средний показатель Kd (скорость распада в рубце) 24, % в час, 7 и 8% в час был выбран, чтобы определить средний показатель Kd для тритикале. На других графиках вы можете увидеть результаты разных областей анализа. Это очень высокая скорость распада, и для типичного высокопроизводительного рациона означает, что более 53% клетчатки будет перевариваться в рубце.

«Большой интерес представляют остальные распределения. Определение показателей Kd от 6,5 до 7,5 привело к выявлению различных категорий в других распределениях. Важно отметить, что переваримость высокого содержания клетчатки может происходить в пределах NDF (нейтрально-детергентная клетчатка). В равной степени это указывает на необходимость анализа корма, учитывая, что не все выделено. Переваримость NDF находится в пределах от 60 до 70 процентов. Это вводит относительно новую концепцию под названием «быстрые пулы» (пулы быстро разлагаемой клетчатки).

«Клетчатка в кормах делится на два типа: быстро разлагаемая клетчатка и медленно разлагаемая клетчатка. Как известно, в силосе из BMR кукурузы есть клетчатка, которая переваривается в рубце очень быстро, вследствие чего повышается потребление корма. В среднем, 73% клетчатки в тритикале тоже является быстро перевариваемой клетчаткой. Это означает, что такая клетчатка быстро расщепляется в рубце, и в результате этот процесс способствует более частым приёмам корма. Это также означает, что аммиак (NH3), образующийся в рубце, будет использоваться более эффективно, рост микроорганизмов будет повышаться, а рН рубца будет в течение дня более ровным. Скорость распада в рубце (Kd) от 10 до 12% в час обеспечивает очень хорошее переваривание и сбалансированность рубца, что непосредственно влияет на здоровье коровы.

«Поскольку тритикале является универсальной культурой, которая имеет хорошую урожайность, это даёт владельцам молочных ферм доступ к более качественному и недорогому корму и возможность увеличить количество корма в рационе. В конечном счёте, вам следует серьёзно рассмотреть использование тритикале в качестве корма на ваших фермах».

 

Информация, используемая в этой статье, касается сортов тритикале, которые выращиваются для производства кормов и находятся под защитой Закона об охране сортов растений. Эта информация может не соответствовать характеристикам бюджетных сортов. Билл Смит (Bill Smith) и Джин Аксленд (Gene Aksland) помогли собрать информацию для этой статьи.

Рон Кершен, автор статьи, является исследователем TriTicale Consulting.

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *